생선요리 고수로 거듭나는 손질법 완벽 가이드

📋 목차1. 신선한 생선 고르기2. 생선 비늘 제거 방법3. 내장 제거의 모든 것4. 생선 필레 손질법5. 생선 뼈 제거 팁6. 생선 손질 후 냄새 제거 요령7. 손질 후 생선 보관 방법8. 생선 손질 관련 FAQ생선 요리를 제대로 즐기려면 손질부터 완벽해야 합니다. 이번 가이드는 신선한 생선 고르기부터 비늘 제거, 내장 손질, 필레 작업까지 생선 손질의 모든 과정을 단계별로 정리했습니다. 손질법을 숙지하면 생선 요리의 맛이 한층 더 살아날 것입니다.1. 신선한 생선 고르기생선의 눈이 맑고 투명하면 신선한 상태입니다.비린내 대신 바다향이 나야 신선한 생선입니다.아가미가 선홍색인지 확인하는 것도 중요합니다.살이 탄력 있고 눌렀을 때 자국이 남지 않아야 합니다.껍질이 반짝이고 마르지 않은 생선을 선택하세요..

2024.12.24