민어에 대한 모든 것 - 특징, 효능, 요리법, 구매 가이드
민어는 여름철을 대표하는 제철 생선으로, 한국을 비롯한 동아시아 전역에서 널리 사랑받고 있습니다. 민어는 부드러운 살결과 고소한 풍미를 지니고 있어 회, 찜, 국 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 해산물입니다. 민어는 저지방 고단백질 생선으로 건강식으로 인기가 높고, 그중에서도 특히 여름철에 잡히는 민어는 맛과 영양이 더욱 풍부합니다. 이번 글에서는 민어의 생태적 특징과 영양성분, 효능, 요리법, 그리고 신선한 민어를 선택하는 요령까지 깊이 있게 다루어 보겠습니다.민어의 특징과 분포민어는 서해와 남해, 동중국해 등지의 연해에 서식하는 어류로, 크기는 최대 1미터 이상 자라기도 합니다. 민어는 은회색의 둥글고 긴 타원형 몸체를 가지며, 피부의 비늘은 작은 크기로 빽빽하게 붙어 있어 고소한 식감을 느끼게 해..
2024.11.14